Что такое солитер в рыбе


Как выявить и что делать дальше? Опасно ли?

СТАТЬИ ► Рыбалка ► Снасти и Экипировка ► Солитер и Рыбалка.

Во время рыбной ловли мало кто задумывается о том, что на крючок может попасть больная рыба. Вместе с тем такие случаи происходят часто. В пресной воде обитает множество всевозможных паразитов. Один из них – солитер.

Общая информация о болезни

Солитер – это ленточные черви-ремнецы в неполовозрелой форме, обитающие в брюшной полости рыб. Их длина обычно достигает 120 см. Эти черви являются возбудителями лигулеза пресноводных рыб. Наиболее подвержены заражению карповые виды.

Солитер у рыб Конечный пункт обитания взрослых паразитов – кишечник рыбоядных птиц. Среди них могут быть чайки, цапли или бакланы. Рыбы являются промежуточным звеном. Начинается развитие червей в мелких пресноводных животных, которые служат пищей для рыб.

Влияние солитера на поведение рыбы


Попадая через пищу в кишечник, личинки червей начинают питаться и увеличиваться в размерах. Они сдавливают внутренние органы, нарушая естественные функции организма. Печень, селезенка и половые органы постепенно атрофируются. Кроме этого ремнецы вызывают общую интоксикацию организма и нарушение обмена веществ.

У зараженной рыбы брюшко вздутое и твердое. При слишком интенсивном росте паразитов тело хозяина может разрушиться, после чего черви попадают в открытую воду.

Рыбы с солитером плавают у поверхности Под воздействием паразитов, рыба становится вялой, плохо питается и растет. Она уже не погружается на большую глубину, а держится у поверхности воды, плавая на боку или спине. Редко можно встретить зараженную особь глубже 6 метров. Так рыба становится более уязвимой для окончательных хозяев червей – рыбоядных птиц.

Клев больной рыбы слабый и неуверенный. Она мало сопротивляется, вследствие чего вытащить ее на берег не составляет особого труда. Первый признак сильно зараженного водоема – неприятный запах от самой воды. Удовольствие от подобной рыбалки сомнительное.

Солитер был обнаружен у 47 видов речных и озерных рыб. Однако есть некоторые виды, не подверженные этим паразитам. Среди них сиг, судак и пелядь. Соответственно, чем больше в водоеме этих биологических видов, тем меньше вероятность поймать зараженную рыбу.


Наибольшее развитие заболевания приходится на конец весны и лето. Но даже ранней весной можно поймать особь, зараженную лигулезом.

Если у пойманной рыбы присутствуют явные признаки наличия паразитов, ни в коем случае нельзя выбрасывать ее обратно в водоем. В противном случае болезнь в этой воде будет прогрессировать быстрее.

Зараженные водоемы

Слабый контроль над состоянием водоемов Центральной России со стороны государства привел к тому, что все больше озер и рек становятся местом обитания всевозможных паразитов и возбудителей болезней. Рыболовы жалуются, что все чаще на крючок попадает рыба с явными признаками наличия в брюхе солитера. Их даже прозвали солитерками.

На Можайском водохранилище ловить здоровую рыбу следует на глубинах более 9 метров. Такая же ситуация наблюдается на некоторых озерах Тверской и Новгородской области. Вместе с тем Яузское и Вазуское водохранилище меньше подвержены заражению лигулезом.

Истринское водохранилище В 2013 году подмосковные жители были поражены картиной массовой гибели рыбы от лигулеза на озере Сенеж. Сазаны, подлещики, щуки и представители других видов безжизненно плавали у поверхности озера. Сильный ветер выкидывал их на берег. Про рыбалку и купание в этом озере и речи быть не могло.


2014 год стал роковым для водных обитателей одного из притоков Истры в Солнечногорском районе Подмосковья. Неприятный запах и большое количество мертвой рыбы на поверхности воды заставили местных жителей в разгар лета завершить рыболовный и купальный сезон.

На разных участках Волги солитер также присутствует в большей или меньшей степени. Климат Центральной России с летней жарой способствует развитию различных паразитов. Поэтому при рыбалке на любом водоеме следует быть внимательным и наблюдать за поведением рыбы.

Опасность солитера для человека

Есть разные мнения относительно опасности солитера для человеческого организма. Хоть люди и не являются целью этих паразитов, возбудители разных болезней никогда не приносили пользу.

Особенно внимательными необходимо быть тем рыболовам, которые допускают употребление в пищу сырой рыбы. Необработанное мясо всегда потенциально опасно, а от пресноводных обитателей особенно. Поэтому сырой можно есть или свежую морскую, или речную рыбу, выращенную под присмотром на ферме.

Специалисты утверждают, что зараженную рыбу можно употреблять в пищу. В отличие от здоровых особей, ее мясо не такое вкусное и полезное. Нужно только правильно его приготовить. Прежде всего, рыбу потрошат, тщательно вычищая внутренности. Затем мясо режут небольшими кусками и подвергают тепловой обработке не менее 30 минут. Солить и коптить зараженную рыбу не рекомендуется.


Для того чтобы погибли все личинки паразитов, рыбу можно также заморозить при температуре около 18 градусов ниже нуля в течение 1-3 суток. В таких экстремальных условиях погибают все личинки червей, невидимые взгляду.

В том случае, если есть зараженную рыбу брезгливо, ее можно похоронить прямо на берегу. Если же паразиты обнаружились только при потрошении, ее нужно выкинуть, кухонные принадлежности тщательно вымыть и ошпарить, а руки отмыть с мылом. Эти предосторожности не будут лишними.

Методы борьбы с заражением солитером

Для того чтобы лигулез и другие болезни в российских водоемах не прогрессировали и были сведены к минимуму, необходимо вмешательство государственных органов. Нужно создать перечень мероприятий по очищению рек и озер от мусора и паразитов.

Кроме того, зараженные особи необходимо отловить, и водоемы зарыбить теми видами, которые не подвержены лигулезу. На частных прудах с солитером борются также отпугиванием и отстрелом рыбоядных птиц.

В заключение следует особо отметить, что при должном внимании и соблюдении элементарных санитарных норм даже зараженная лигулезом рыба не принесет никакого вреда человеку. Вместе с тем рыбалка во время пика активности червей-ремнецов может здорово испортить настроение. Поэтому для предотвращения неприятной встречи в этот период лучше сосредоточиться на рыбной ловле на больших глубинах.

Автор: zankovki


fish-rifle.ru

Солитер – что за паразит?

Солитер – паразит из отряда ленточных червей, проникающий в желудочно-кишечный тракт рыб и прочих животных, находясь в личиночной стадии. В теле носителя происходит его рост и дальнейшее развитие. Питается он кровью. Помимо данного паразита часто встречается и свиной солитер, который не менее опасен для человека.

Данный паразит представляет собой ленту светлого оттенка, поэтому и получил такое название – лентец. Он может достигать в ширину 1,5-2 см, в длину – 40 см, и имеет специальные присоски в передней части головы, с помощью которых удерживается в организме хозяина.

Где обитает солитер?

Благоприятная среда обитания паразита

Наиболее часто поражается рыба, населяющая обильно загрязненные водоемы. Встречаются эти паразиты и в морских обитателях, например, минтае. Однако под влиянием термической обработки или посредством замораживания личинки могут погибать.

Наиболее часто заражаются следующие обитатели водных глубин:


  • лещ;
  • белоглазка;
  • лосось;
  • вобла;
  • плотва;
  • судак;
  • форель;
  • щука.

Данные паразиты представляют угрозу для самих рыб, провоцируя разрыв их брюшной полости. Большинство из них имеют личинки червей во внутренних органах, которые, внедряясь в тело человека, могут вырасти до 10 м в длину. Некоторые черви являются очень опасными для человеческой жизни.

Опасность для человека

Вред для самочувствия и жизни человека могут представлять паразиты, прошедшие все стадии своего развития и достигшие полового созревания.

У детей подобная ситуация может вызвать:

  • нарушение роста;
  • анемию;
  • аллергические проявления;
  • диарею;
  • снижение иммунитета.

Чаще всего человек не подозревает, что является носителем червя, так как гельминтоз не вызывает недомогания и чаще всего протекает без каких-либо признаков. Выявить гельминта поможет анализ кала и обследование крови.

После инвазии личинка солитера достигает желудочно-кишечного тракта, присасываясь к стенкам тонкого кишечника, где и происходит ее дальнейшее развитие. Опасность представляет собой плероцеркоид, паразитирующий в организме рыб, который достигает последней стадии развития уже в системах другого носителя. Наиболее часто поражение людей происходит при употреблении не прошедших термическую обработку рыбных блюд.


Помимо людей заразиться могут также животные. Примерно через 30 дней после инвазии самка гельминта откладывает яйца, продолжительность развития которых может достигнуть нескольких десятков лет.

Как выяснить, заражена ли рыба?

Как распознать наличие солитера?

Определитель глистную инвазию можно по поведению рыбы. Следующие проявления помогут выявить наличие солитера:

  • она плавает на поверхности воды, не уходя в глубину, ее движения более медлительные;
  • со стороны брюха наблюдается вздутие;
  • при надавливании может показаться фрагмент тела червя.

Большое количество заражённой рыбы наблюдается в весенне-летний период либо конце лета. Чаще всего отличить ее от незараженной очень сложно. Однако мясо, содержащее гельминтов, отличается от здорового по своим вкусовым качествам и питательности.

Многих любителей рыбных блюд интересует, опасно ли есть водных обитателей, пораженных солитером. Чтобы точно избежать инвазии данным глистом, разумнее всего отказаться от употребления подобных продуктов.

Некоторые же считают, что обработав рыбку, можно избавиться от всех личинок. Однако опасность все же существует, так как удаление внутренностей полностью не гарантирует, что микроскопические яйца не остались в других тканях. Только качественная термообработка поможет полностью очистить зараженный продукт.

Статья по теме: глисты у кошек


Как правильно готовить

Способы и принципы приготовления

Обнаружив гельминта при разделывании рыбы, его следует аккуратно вытащить, чтобы фрагменты не остались в продукте. Удалив червя целиком, не стоит забывать, что личинки и яйца могут продолжить свое существование в других полостях тела рыбки, и вызвать заражение человека. Чтобы этого не случилось, ознакомьтесь с основными принципами ее готовки:

  • Варка. Перед приготовлением зараженную рыбку следует замочить на несколько часов в растворе с солью. Варить ее следует не менее получаса, чтобы добиться полной гибели личинок гельминта.
  • Жарка. Жарить продукт рекомендуется не менее 15 минут. Лучше всего готовить рыбу, нарезав ее небольшими кусочками – в больших порциях может остаться часть личинок. Можно также ее перемолоть мясорубкой или блендером и сделать рыбный фарш.

  • Копчение. Это один из способов избежать вероятности глистной инвазии. Лучше всего выбрать горячий способ обработки или запекание на открытом огне. В покупной копченой рыбе не гарантируется полной отсутствие личинок паразитов, поэтому следует с осторожностью приобретать продукт, либо готовить его самостоятельно.
  • Вяление. Такой процесс может уничтожить взрослых особей, однако не способен устранить яйца паразитов. Перед покупкой готового продукта следует внимательно его осмотреть на наличие вздутых фрагментов тела.
  • Заморозка. Наличие солитера в купленной рыбе не означает, что продукт следует обязательно выкинуть. Можно попытаться его правильно приготовить, соблюдая правила правильной термической обработки.

Удалив паразита из внутренних органов, водного обитателя рекомендуется заморозить, оставив в морозильнике на 2-3 дня. Методом глубокой заморозки можно избавиться от особей, обитающих в мышечных тканях. Для этого удаляют внутренности из брюха, промывают рыбку проточной водой, разрезают на небольшие кусочки и отправляют в холод при температуре -18°С.

Продукт, весящий до одного килограмма, замораживают на 10 и более часов, более крупный – на 24 часа. Для полной безопасности стоит подвергнуть рыбу глубокой заморозке и оставить ее в морозильной камере на трое суток, при температуре не менее -20°С. Не следует есть продукт в сыром виде. Только продолжительная термообработка гарантирует гибель паразитов.

При приготовлении вяленой рыбы в домашних условиях ее тщательно промывают, вытаскивают внутренности, замачивают в миске с солью. После этого развешивают для просушки.

parazitystop.ru

 Опасен ли солитер в рыбе для человека?


Солитер в рыбе

Черви, достигшие половой зрелости, могут спровоцировать опасные осложнения и приостановить работоспособность жизненно важных внутренних органов. Чаще всего лентец вызывает дифиллоботриоз, опасный непроходимостью кишечника. Личинки червей, присасываясь к стенкам кишечника, могут поражать слизистую, вызывать кровоизлияния, нарушать процесс пищеварения, а также разрушать микрофлору. Кроме того, паразит, чье питание происходит через кровь, забирает из организма витамин B12, являющийся необходимым для нормальной работы органов.

Значительную опасность гельминт представляет для организма детей. Нередко солитер провоцирует:

  • задержку роста и развития ребенка;
  • заболевания крови;
  • аллергические реакции;
  • длительный понос;
  • ухудшение иммунной системы.

Употребив зараженное рыбное блюдо, человек не подозревает, что стал носителем гельминта, так как ранняя инвазия не вызывает никаких симптомов и недомогания. Обнаружить паразитов можно с помощью анализа фекальных масс и исследования крови.

Внедрившись в организм, личинка достигает пищеварительной системы и закрепляется присосками к стенкам тонкого кишечника. Именно там гельминт начинает развиваться.

Огромную угрозу для жизни имеет плероцеркоид, представитель ленточных червей, который способен вырастать во взрослого червя в органах другого носителя. Чаще всего инвазия происходит при употреблении плохо прожаренной и вареной рыбы, свежей икры, а также при недостаточной заморозке. Спустя 30 дней после внедрения в организм самка паразита начинает откладывать яйца, длительность роста которых может затянуться на долгие годы.

Приготовление рыбы

Многих гурманов интересует вопрос, можно ли есть улов, зараженный паразитами. Чтобы не подвергать риску себя и близких, следует отказаться от употребления рыбных блюд. Однако некоторые предпочитают подвергнуть продукцию термическая обработке, которая поможет избавиться от всех зародышей. Удаление всех внутренностей не избавит от опасности: зародыши лентеца могут остаться в других тканях. Только правильная обработка поможет полностью устранить остатки глиста.

 Солитер в вяленой и копченой рыбе: как определить

Выявить гельминта в свежей рыбке можно по ее поведению.

  • рыба неторопливо и вяло плавает на поверхности воды;
  • в районе брюшной полости имеется небольшое вздутие;
  • надавив на брюшко, можно увидеть фрагменты паразита.

Зараженная рыба встречается чаще весной и летом, а также в начале осени. Если в улове попалась рыба с гельминтом, не стоит ее отпускать: солитер способен оставлять потомство.

Отличить зараженный улов от здорового сложно, однако вкусовые качества такого продукта значительно хуже, питательных веществ меньше.

Паразиты в вяленой продукции могут обитать в виде яиц. Половозрелые особи не выживают в условиях обработки, и встречаются только в свежем виде. Покупая вяленую рыбу, человек может утратить бдительность и не осмотреть ее перед покупкой. Это может привести к негативным последствиям. Поэтому приобретать рыбные деликатесы следует в проверенных торговых точках, а также проверять наличие необходимых документов.

Болит живот после употребления рыбы

В копченых рыбах паразит может продолжать существование при некачественной термической обработке. Не все производители соблюдают правила копчения. Если есть сомнения в покупаемой продукции, следует отказаться от приобретения.

Симптомы заболевания

В связи с активной жизнедеятельностью паразита у людей возникают патологические процессы в кишечной системе. Чаще всего появляются следующие признаки инвазии:

  • тошнота и рвотные рефлексы;
  • болезненные синдромы в области брюшины;
  • упадок сил, слабость;
  • снижение массы тела;
  • ухудшение работы кишечника – понос, запор;
  • нарушение аппетита.

Инвазия солитером сопровождается снижением иммунитета и возникновением сопутствующих патологий. Не следует игнорировать первые симптомы: терапия на начальных этапах проходит быстро и эффективно.

Как правильно приготовить и употреблять рыбу

Обнаружив паразита при разделывании продукта, его необходимо осторожно вытащить, чтобы части червя не остались внутри. Стоит помнить, что остатки личиночных особей могут продолжать свое существование в других системах, тем самым спровоцировав инвазию человека.

Заморозка

Если купленная рыба заражена, можно попытаться избавиться от гельминтов с помощью правильной термической обработки. Прежде всего, необходимо вытащить паразита из рыбки и положить покупку в морозильную камеру на пару дней.

  • Гибель личинок в мышцах провоцирует глубокая заморозка. Для этого необходимо удалить внутренности из брюшной полости, промыть рыбу, разрезать на небольшие порции и отправить в морозилку при температуре -18°С.
  • Рыбка, имеющая вес меньше 1 кг, должна подвергаться заморозке не менее чем на 10 часов.
  • Крупный улов стоит оставить в холоде на 1-2 суток.
  • Гарантировать гибель всех личинок поможет глубокая заморозка при температуре -20°С, на срок не менее трех суток.

Категорически запрещено употреблять сырую рыбу.

Как жарить и варить рыбу

Перед приготовлением продукт отмачивают несколько часов в соляном растворе. Варка должна занимать не менее 30 минут: это поможет устранить яйца червя из внутренних органов.

Жаренная рыба

Жарить рыбу следует не менее четверти часа, поделив её на небольшие куски. В крупных порциях могут остаться личиночные особи. Также можно приготовить рыбный фарш с помощью мясорубки.

Копчение и вяление

Горячее копчение или запекание поможет избавиться от зародышей глиста. Купив готовый копченый деликатес, можно нарваться на опасный некачественный продукт, в котором содержатся яйца солитера. Поэтому приобретать рыбку необходимо в проверенных торговых точках или готовить самостоятельно.

Холодная сушка может устранить половозрелых особей, однако не гарантирует гибель зародышей. Поэтому перед приобретением рыбки в магазине ее стоит тщательно изучить со стороны брюха на наличие вздутия.

Перед вялением продукции в домашних условиях необходимо удалить внутренности и замочить рыбу в солёной воде. После этого рыбка будет готова к просушке.

Лечение солитера

Пирантел от солитера

Устранение гельминта у человека осуществляется с помощью средств антипаразитного действия. Чаще всего назначают:

  • Фенасал;
  • Пирантел;
  • Альбендазол;
  • Бильтрицид ;
  • Пиперазин и другие лекарства.

Схема терапии определяется лечащим врачом, в зависимости от индивидуальных особенностей:

  • возраста пациента;
  • массы тела;
  • продолжительности инвазии;
  • тяжести заболевания.

Препараты разрушают тело солитера, останавливая жизнедеятельность его органов. Совместно со слабительными средствами лечение дает положительный результат. Гельминт, личиночные особи и яйца постепенно выводятся из организма. Самолечение при заражении солитером противопоказано. Только обращение к врачу поможет эффективно устранить глиста из организма человека.

oparazite.ru

О паразите

Солитер – глист, или паразитический ленточный червь, попадающий в пищеварительную систему рыб и других животных в личиночной стадии. В теле нового хозяина проходит его рост и развитие. Внутри жертвы пищей служит ее кровь. Внешне он напоминает светлую ленту, отсюда его другое название – лентец. Ширина тела может достигать полутора сантиметров, а длина – сорока сантиметров.

Питаться и удерживаться в теле хозяина паразиту помогают присоски, расположенные в передней части головы. Печальные последствия (вплоть до летального исхода хозяина) возникают по следующей причине: увеличивающийся червь начинает оказывать давление на внутренние органы, приводя к их атрофии. Солитер в рыбе опасен для человека, поэтому важно уметь его распознать.

Что такое солитер в рыбе«>

Где живет солитер?

Высок риск встретить такого «гостя» внутри белых рыб: густеры, плотвы, синца, леща, белоглазки. Щука – еще одна рыба, в которой встречается солитер. Ракообразные и рыбы – промежуточные хозяева, а вот птицы – основные носители. Среди рыб наблюдаются массовые случаи гибели от паразитов, которые вызывают разрыв брюшной полости.

Среди паразитов есть опасные для человека. Большинство из них не способны повлиять на состояние здоровья. Большое количество пресноводных рыб являются носителями личинок, которые в организме человека превращаются в червя, достигающего в длину десяти метров. Болеет чаще всего рыба, обитающая в водоемах с сильным загрязнением. Солитер в рыбе может прожить всю жизнь.

Кстати, паразитические черви встречаются и в морской рыбе. В том же минтае почти поголовно находят червей. Они, конечно же, гибнут при заморозке и бесследно растворяются при термической обработке. И многие никогда не узнают об их наличии в приготовленном блюде.

Что такое солитер в рыбе«>

Как определить зараженную рыбу?

Ориентироваться в этом вопросе надежнее всего по поведению рыбы. Обратите внимание на следующие признаки наличия паразита в рыбе:

  • Рыба практически не уходит под воду.
  • Она измотана, медлительна.
  • С брюшной стороны видно вздутие.
  • При сдавливании рыбы в области брюха оттуда может выпасть часть червя.

Основное количество больной солитером рыбы появляется в период с конца весны и до начала осени. Это не означает, что в другое время вы не встретите такую рыбу. Просто вероятность этого события существенно ниже. Обнаруженную рыбу не стоит отпускать, чтобы не дать возможности паразиту оставить потомство. Солитер – червь, который угрожает всем видам рыбы.

Что такое солитер в рыбе«>

Съедобна ли зараженная рыба?

Однозначного ответа на этот вопрос нет: сколько людей, столько и мнений. Одни считают, что червь не представляет опасности для человека. И что даже съеденный червь не причинит вреда здоровью. Не стоит забывать, что паразиты находятся не только во внутренних органах, но и во всех тканях рыбы. Это означает, что почистив рыбу от внутренностей, вы не удалите всех паразитов и их личинок. Размер личинок настолько мал, что обнаружить их без микроскопа невозможно.

Солитер в рыбе может жить и не проявлять себя, но чаще всего он вызывает гибель хозяина.

Советы для смелых

Для тех, кто не испугался внешнего вида лентеца и риска получить такого же у себя в кишечнике, дадим несколько советов по приготовлению такой рыбы. Длительное воздействие высокой температуры способно погубить всех имеющихся червей в рыбе. Для этого рыба должна быть максимально измельчена и вариться (жариться) не менее получаса. Большие куски рыбы могут спасти затаившихся в них личинок, поэтому постарайтесь порезать ее помельче. Радикальный способ – пропустить рыбу через мясорубку и приготовить блюдо из фарша. Как выглядит солитер в рыбе, вы знаете, но рисковать своим здоровьем не рекомендуется.

Еще один способ обеззаразить рыбу – глубокая заморозка. Для этого из нее удаляют внутренности, моют и отправляют в морозильную камеру на срок до трех суток. Температура там должна быть не меньше восемнадцати градусов ниже ноля. Термическая обработка рыбы должна проводиться всегда.

Что такое солитер в рыбе«>

Как поступить с зараженной рыбой?

В том случае, когда рыбу с солитером получилось определить на природе, и стремления употребить ее в пищу нет, поступить лучше следующим образом: закопать ее поглубже и подальше от водоема. Это поможет предотвратить дальнейшее распространение этого червя. При обнаружении заразы при чистке рыбы дома тщательно обработайте кухонные предметы. Доску, нож и все остальное обдать кипящей водой и хорошо промыть. Рыбу утилизировать с мусором. А руки вымыть с мылом несколько раз. Солитер в рыбе — это не шутки, поэтому лучше от такой пищи отказаться.

Встретить зараженную паразитами рыбу может каждый из нас, кто любит ее ловить или готовить. Наверное, не стоит тратить время на выяснение видовой принадлежности беспозвоночного, а считать его потенциально опасным для здоровья себя и близких. Даже если вы ничего в рыбе не нашли, не стоит пренебрегать ее тщательной термической обработкой. Надеемся, что эти советы помогут вам избежать печальных последствий. Если рыба выглядеть подозрительно, то лучше выкинуть ее.

www.syl.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*